Leipä-pekonikrutongit
Valmistusaika 10 min.
Hyödynnä ylijääneet tai kuivahtaneet leivän kannat simppeleihin krutonkeihin! Vyrtti Timjamin avulla tämä hävikkiä pienentävä lisuke saa ihan uuden makuprofiilin! Krutongit sopivat mainiosti rapeuttamaan salaatteja ja keittoja. Jos käytät krutongit heti pehmeinä, ne sopivat lisukkeeksi perunan, pastan tai riisin sijaan.
Ainekset
Pekonia tai valmista pekonirouhetta
(Voita tai öljyä paistamiseen)
Leipää
Suolaa
Mustapippuria
1-2 dl Tuoretta Vyrtti Timjamia
Valmistus
Kuutioi yli jäänyttä leipää noin arpanopan kokoisiksi paloiksi.
Kuutioi pekoni.
Paista pekonia paistinpannulla ensin miedolla lämmöllä, jotta rasva sulaa.
Nosta lämpöä ja lisää voi tai öljy, mikäli leipä on kuivaa. Lisää leipäkuutiot ja paista, kunnes ne ruskistuvat mukavasti.
Mausta suolalla, mustapippurilla ja runsaalla määrällä tuoretta timjamia.
Resepti on tamperelaisen ravintoloitsijan Sami Lappalaisen käsialaa. Sami on tunnettu muun muassa Gastropub-ravintoloistaan.