Korianteri-mangosalsa

Valmistusaika 5 min.

Annosmäärä 4

Makea korianteri-mangosalsa toimii mainiosti sellaisenaan välipalana ja salaattina tai lisukkeena esimerkiksi paistetulle kalalle.

Ainekset

1 hyvin kypsynyt mango

½ punasipuli tai makea sipuli

½ - 1 punainen chili

½ dl tuoretta Vyrtti Korianteria

½ sitruunan mehu

Suolaa

Mustapippuria

1 rkl sokeria

Valmistus

1. Kuutioi mango.

2. Pilko sipuli, chili ja korianteri hienoksi silpuksi.

3. Lisää sitruunamehu, suola ja mausteet.

4. Sekoita ainekset yhteen ja nauti.

Resepti on tamperelaisen ravintoloitsijan Sami Lappalaisen käsialaa. Sami on tunnettu muun muassa Gastropub-ravintoloistaan.